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地元のうまい食べ物2「ごまだし」

地元自慢!地元のうまいもの、その2

佐伯名物「ごまだし」

です!

ごまだし

大分県佐伯市の逸品、

B1グランプリにも何度かでてます。
(B級かはさておき。)

ちょっとは有名になりました?

「ごまだし」有名になりましたかー?


大事なことなので2回言いました。

知らない人がいたら・・・

うん、この記事読んで知ってくれると嬉しいです。

うん、ぜひとも。

line1

で、どんな食べ物かといいますと・・・

モノは、魚のすり身のペースト です。

魚を焼いて、炒ったごまとあえて、調味して・・・と、
地味に手間のかかった一品だったり。

B1グランプリに出たときは、
これをうどんにいれた「ごまだしうどん」で出てます。

地元でもそうやって食べるのが中心なんですよね。

アツアツのお湯にこいつを溶かす、
それだけで、魚の濃厚な香りの漂うゴマだしスープが出来上がり!

鍋のシメのうどんに近い感じですねー。
素材の味がぐっと溶け込んだスープをうどんと共にすすります。
まぁ、うまい!ですよね。

同じ味の食べ物は他にはありませんので、
ぜひとも機会あれば食べてみて下さいな。

最近は通販でも売ってるみたいですよ。

というわけで、ごまだしでした!
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